VINORUM ヴィノラム Sommelier's Fine Wine


	造り手シャトー・ラ・プジャードの新オーナー(97年～)はとても個性的です。元パリ＝ダカール・ラリーのレーサーだった夫と、展業省の上級公務員だった妻。この夫婦はよ少し早めの引退を機に獲得したこのワイナリーに、一方ならない愛憤を注いでいます。環境にも仕事にも愛情にも恵まれた二人はまるでストレスなど微塵もないような幸せな表情をたたえており、その幸せがプドウ畑に伝染しているかのごとく、ブドウたちは健康に素直に育って、私たちに幸せを与えるワインヘと変貌するのです。造り手の人柄がそのまま体現されだような安定した信頼のワイン。コストパフォーマンスの高さも驚異的です。コルピエール　キュヴェ・ロメーヌ南フランスのあふれる太陽をふんだんに浴びだ健康優良児的なフドウから、タンニンも果実昧もポリューム感も豊かなロメーヌが生まれました。タンニン分はとても濃厚ですが、ピロードのように滑らかで洗練されています。また、ブドウの風昧を残すために樽をまったく使っておらず、完熟果実のとろりとしたエキス分が余韻にまで感じられます。肉料理はもちろん和風の家庭料理にも幅広く合う万能選手。コストパフォーマンスの高さにも注目です。セパージュはシラー、グルナツシュ、ムールヴェードルそして樹齢60年のカリニャン。テワールやミクロクリマを重視した伝統的な自然有機農法と近代設備の融合したドメーヌです。酸造も熟成もステンレスタンクのみのピュアワイン。コルピエールの太陽の恩恵により、しっかりとした滑らかなタンニンと凝縮された果実香があり、ジャムのよう欺ニキス分が堪能できます。酸味のストラクチャーが、豊潤な南仏の味わいに洗練された骨格をもたせていて、まろやかな膨らみのあるワインに仕上がっています。コルピエールキュヴェ・シヤルルマー二ュプジャードの最高キュヴェ、シラーのエスプリ、ムールヴェードルの複雑なスパイシーさ、グルナッシュの濃厚な栗実昧、樹齢75年のカリニャンが与えるストラクチャー、これらが絶妙のハーーモ二一を奏でています。フレンチオークで15～18ケ月聞の熟成を経て、グラン・ヴァンに匹敵する風格を備えた、まさに伝説の国王シャルルマーニュを彷彿とさせるすばらしいキュヴェといえるでしよう。テロワールやミクロクリマを重視した伝統的な自織法と近代設備の融合したドメーヌ。プドウを広めていった功績者としても知られるシャルルマーニュ大帝の名に相応しいこのワインは、新樽100％、約18ケ月の熟成を経て、優雅で濃厚なエキス分のある馥郁たるワインになりました。